يُصنّف المطبخ التونسي من المطابخ العربية العريقة والغنية بالمقبّلات والحلويات والأكلات التونسية، التي لها ثقافة وتاريخ في أصول الطهي، حيث يشتهر بتنوع أطباقه الشهية اللذيذة التي تقدمها المطاعم والعربات المنتشرة في مدنها المختلفة. والجدير بالذكر أن الأكلات التونسية تعد من أهم العوامل التي تجذب السياح إلى تونس، لتكون وجهتهم السياحية المثالية وتجعلهم يقعون بحب أطباقها الشهية.
تعرف إلى أشهر الأكلات التونسية في المطبخ التونسي
المقبلات التونسية
1. السلطة المشوية التونسية:
تعد السلطة المشوية التونسية من المقبلات التي لها شعبية كبيرة لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وعادةً ما يزيد الإقبال عليها في فصل الصيف تحديدًا. حيث تتكون من الخضروات الطازجة وأكثرها الطماطم والفلفل الأحمر الحلو أو الحار حسب الرغبة. عادةً ما يتم تناول السلطة المشوية كمقبلات مع السمك المشوي أو اللحم و الدجاج المشوي. يفضّل بعض الأشخاص إضافة إليها التونة، أو تناولها بجانب البيض في وقت الإفطار.
2. البريك التونسي :
يعتبر البريك التونسي من المقبلات الأساسية ذات انتشار واسع في تونس التي تُقدّم في شهر رمضان المبارك، إذ يعد بريك البيض من أشهر أنواع البريك في تونس، حيث يحضّر من غشاء رقيق يحيط بحشوة وتوضع بيضة كاملة في عجينة مثلثة الشكل مع بصل مقطع وتونة وهريسة وكبر وبقدونس حسب الرغبة، وهناك أنواع أخرى من البريك تتضمن بريك التونة وبريك اللحم وبريك الدجاج مع البيض المقلي.
